为了进一步强化食品市场安全，切实抓好食品安全监管工作，今年1-4月份以来，酉阳局分3期对重点对象进行了食品安全知识培训。
 
     一是以学校为重点，强化对学校食堂、校园周边超市经营者的食品安全知识培训。学校是食品安全监管的重点对象，食品安全监管不能出一丝纰漏。年初，该局与县教委联系，在教委召开的年度工作会上，召开了一次有各学校负责人、学校食堂及超市经营者参加的食品安全知识培训，要求各学校加强食品安全管理，严把食品进入关，建议各学校实行食品统一配送制。会后教委落实该县第一中学为示范单位，积累经验向全县中小学校推广。目前各学校正与县大型食品经营户或超市联系招标，实行食品统一配送，把食品安全管理作为学校监管的重点工作，做到进货有依据，事故责任明确，同时减少了多头进货的困扰。

     二是强化对食品经营户的食品安全知识的培训。3月份以来，各所对辖区内从事副食、粮油批发且规模较大的200余户经营户进行了食品安全培训。组织经营者学习了《食品安全法》、《国务院关于食品等产品监督管理的特别规定》等法律、法规。要求经营者进一步加强进货渠道的管理、加强行业自律、建立健全“两项制度”。切实增强服务消费者的意识和与增强工商部门、消费者之间相互理解、配合的意识。通过培训，各经营者对《食品安全法》、《特别规定》有了更深刻的理解，明白了肩上的责任与义务，愿意共同营造维护食品安全氛围。

     三是强化对执法人员的培训。为了确保每位执法人员能准确理解、全面掌握《食品安全法》的立法宗旨和主要内容，充分依法履行食品安全监管职责，进一步加强食品安全监管能力建设，4月17日，该局组织各所共40余人参加的《中华人民共和国食品安全法》培训。从《食品安全法》的主要条款到食品抽检的各类文书的规范填写都作了详细的讲解，课后对参加培训人员进行了考试，及格率达100%。通过培训进一步提升了执法人员的执法水平，增强了责任意识、风险意识，为推进基层所食品安全规范化管理工作打下了基础。（酉阳局供稿）