为了认真贯彻落实巫溪县委、县政府关于建设“平安巫溪”的总体部署，使食品安全成为“平安巫溪”建设的一个有力补充，巫溪局从四方面出发加强了食品安全的监管工作力度。
    一是明确目标、履职履责。通过2009—2012四年的努力，做到3个100%和2个逐年递增，即全县食品流通环节市场巡查覆盖面、消费者有关食品方面的申诉和处理率及食品经营户进货查验和进货台账的建立率年年均达到100%；食品质量监测和快速检测覆盖率和组数年年递增。
    二是加强领导、落实责任。按照县委、县府的要求，结合巫溪局实际，成立了食品安全监管工作领导小组，制定了切实可行的食品安全监管工作实施方案及相应的工作制度，将任务进行了分解，将责任进行了落实，保证了分工协作区、上下左右联动、条块结合的健康工作机制的运转。
    三是加大投入、夯实基础。巫溪局在充分利用和合理流动配置现有资源的基础上，逐步加大了对食品安全监管经费的投入，保障食品快速检测、监测、培训及专项经费的支出。
    四是加强宣传、优化环境。加强食品安全法律法规宣传和普法教育；建立了举报奖励制度，鼓励公众参与食品安全监督，保证广大消费者的知情权和监督权；支持消费者协会的维权工作，以此引导和约束企业诚信经营；密切和新闻媒体联系，以舆论监督为主导，加强食品安全工作的下面报道，及时发布食品安全信息，增强公众消费信心，引导公众消费选择，形成人人关心、人人监督食品安全的良好氛围。（巫溪局供稿）