一是严查主体资格，摸清了经营情况。根据经营户自查内容，制定《万盛区销售使用添加剂情况调查表》，向全区销售使用添加剂经营户逐户发放，要求如实自查填写销售或使用的添加剂品种、性质、来源以及使用情况，通过对126户食品经营户的检查，发现有34户涉及销售或使用食品添加剂，34户已按调查表的内容如实进行了自查，基本摸清了全区食品添加剂的来源、用途。

    二是加强培训指导，提升了监管能力。根据区食品协调委员会提供的资料，分局制定了《万盛区工商分局食品添加剂专项整治指导意见》，从如何判定是否为非法添加物、食品中可能违法添加的非食用物质名单、食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单等三个方面进行工作指导，提高执法干部监管、判断能力。 

    三是加大日常巡查，把好了入门关口。加强食品添加剂经营者进货查验、销售使用台帐等自律制度的贯彻落实，监督经营者按照规定销售使用食品添加剂。通过清理，发现3户建立台账不规范，现已责令其改正； 对70余种，涉及色素、各类汤汁的香味添加、糕点发泡、食品保水、饮品防腐等进行清理，暂未发现销售和使用非食品添加剂和滥用食品添加剂的行为。（万盛局供稿）