为确保“五一”节日期间食品安全工作，彭水局结合实际，强化监管，切实加强节日食品安全监管工作。 

     一是加强组织领导，明确监管重点。该局高度重视，及时召开会议，拟定食品安全检查工作方案，明确监管重点。重点商品是肉类制品、烟腊制品、豆制品、乳制品、水产品、农产品、畜产品、糕点、烟酒、饮品、儿童食品、奶制品等商品；重点区域是综合市场、超市、车站、校园周边、农村集贸市场等区域。 

     二是强化制度建立。督促经营者强化食品索证索票和进货台账“两项”制度的建立。 
      
     三是加强旅游市场整治。以阿依河景区为重点，通过整治实现5个100%目标：固定门面的经营者亮照经营达100%；食宿业服务人员统一佩戴标志达100%；固定门面食宿业的菜品、房价明码标价达100%；副食店建立进货台账达100%；游客的申、投诉调处率达100%。 

     四是加大案件查办力度。对制售假冒伪劣食品、不合格食品、无证无照经营食品等违法行为，一经发现，将严厉打击，决不手软。（彭水局供稿）